* Perinteisiä kreikkalaisia reseptejä *

Keftedes - kreikkalaiset lampaanlihapullat ( 4:lle )

Keftedes - kreikkalaiset lampaanlihapullat kreikkalaisen salaatin ja tzatsikin kanssa.

• 500 g jauhettua lampaanlihaa
• 1 1/2 dl punaviiniä tai
  1/2 dl punaviinietikkaa + 1 dl vettä
• 2 viipaletta vaaleaa leipää tai
  1 dl korppujauhetta
• 2 sipulia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl minttua
• 1 muna
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria
• 2 rkl vehnäjauhoja

Kaada viini ( tai viinietikka-vesiseos ) leipäviipaleiden ( tai korppujauhojen ) päälle.
Anna turvota n. 10 min.

Kuori ja hienonna sipulit.
Hauduta sipulit oliiviöljyssä pehmeiksi.

Sekoita kaikki ainekset ( paitsi vehnäjauhot ) keskenään tasaiseksi taikinaksi.

Tee taikinasta lihapullia.
Kierittele lihapullat vehnäjauhoissa.
Paista ne ruskeiksi ja kypsiksi oliiviöljyssä paistinpannussa.

Tarjoa lihapullat kreikkalaisen salaatin ja tzatsikin kanssa alkupalaksi tai pastan kanssa pääruoaksi.