Kauriinpaisti syyspursokkeen kera.
Mausteliemeen:
Kastikkeeseen:
pane kaikki mausteliemen ainekset kattilaan ja kiehauta.
Ruskista liha, siirrä uunivuokaan tai uunipannulle ja kaada mausteliemi lihalle.
Paista 170-asteisen uunin keskitasolla n. 1 tunti.
Valele liemellä tiuhaan.
Siivilöi paistoliemi ja mittaa tarvittava määrä kattilaan.
Sekoita vehnäjauhot kermaan ja vatkaa liemen sekaan.
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen ainakin 5 min.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoa paistin kanssa kastiketta, syyspursoketta, keitettyjä perunoita, pihlajanmarjahyytelöä ja halutessasi sienipiirakkaa.