Kasvisliemi ( n. 2 l )
Aika: 2 1/2 tuntia
- 3 perunaa
- 2 porkkanaa
- 2 punajuurta
- 50 g pala juuriselleriä
- 200 g pinaattia
- 1 salaatinkerä
- 1 - 2 tl basilikaa, meiramia tai timjamia
- 2 l vettä
Kuori perunat, porkkanat, punajuuret ja juuriselleri.
Paloittele ne.
Hienonna pinaatti ja paloittele salaatinkerä.
Kaada kasvikset kattilaan, lisää mausteet ja vesi.
Anna kiehua kannen alla 2 tuntia.
Anna keitoksen seisoa yön yli ja siivilöi se sen jälkeen liemeksi.
Säilyvyys:
jääkaapissa 4 - 5 päivää. Pakasteessa 3 - 6 kuukautta.
Vinkki:
muuntele liemen makua käyttämällä keitokseen erilaisia juureksia ja kasviksia mielesi mukaan.