Kasviskeitto Keittotaidon tapaan ( 4 - 6:lle )

• 1 litra hienoksi pilkottuja kasviksia
  ( esim.
  • varsiselleriä
  • porkkanaa
  • kaalia
  • purjoa
  • sipulia
  • paprikaa
  )
• 2 l kasvislientä
• 1 prk ( 70 g ) tomaattisosetta
• 1 - 2 valkosipulinkynttä
• ( tuoretta chiliä )
• 1/2 tl kokonaisia mustapippureita
• ripaus ( tuoretta tai kuivattua ) timjamia
• ripaus ( tuoretta tai kuivattua ) rosmariinia
• ripaus ( tuoretta tai kuivattua ) rakuunaa
• ( ripaus hunajaa )
• ( oliivi)öljyä

Leikkaa kaali hienoiksi suikaleiksi.
Raasta porkkana.
Pilko muut kasvikset pieneksi.
Kaada kattilan pohjalle öljyä ja kuullota siinä ensin sipulia, lisää sitten muut kasvikset.
Lisää hienonnettu chili ( jos käytät ) ja valkosipuli sekä kasvisliemi ja tomaattisose.
Lisää kiehuvaan keittoon mustapippurit ja kuivatut yrtit.
( jos käytät tuoreita yrttejä, lisää ne vasta kypsentämisen loppuvaiheessa )
Anna kiehua kypsäksi.

Tarjoa heti.