Kantarellikastike (4:lle)

Ainekset

• 250 g puhdistettuja ja karkeasti silputtuja kantarelleja
• 2 hienonnettua salottisipulia
• 2 rkl voita ruskistamiseen
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl lihalientä
• 2 dl ruokakermaa
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria

Valmistusohjeet

1. Ruskista sienet ja sipuli.
2. Ripota jauhoja päälle ja sekoita.
3. Kaada lihaliemi ja kerma päälle koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen kiehua sakeaksi.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.