Kanaa keitettäessä saa hyvänmakuista lientä pariakin keittoa varten.
Koko kanaa tuskin tarvitsee paloitella keiton joukkoon, rippeetkin riittävät, kun liemeen laitetaan kasviksia.

Kana-ruusukaalikeitto ( 4 - 5:lle )

Aika: 30 min.

• 1 1/2 l rasvattomaksi kuorittua kanan keitinlientä
• 4 porkkanaa
• 500 g ruusukaalia
• 2 - 3 purjoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 - 1 tl timjamia
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria
• n. 3 dl keitettyä kanaa kuutioina
• tilliä

Kuumenna kanaliemi kiehumapisteeseen ja lisää viipaloidut porkkanat.
Anna kypsyä miedolla lämmöllä kannen alla n. 5 min.
Puolita tai viipaloi ruusukaalit, lisää keittoon ja jatka kypsennystä n. 5 min.
Leikkaa purjot ohuiksi viipaleiksi ja lisää keittoon.
Mausta keitto tässä vaiheessa.
Lisää hetken päästä kanapalat joukkoon kuumenemaan.
Tarkista maku ja sakeus.
Silppua valmiin keiton pinnalle tilliä.