På svenska
På svenska

Kalastajan kalapata ( 4:lle )

Kalastajan kalapata.

Tarjoiluun:

Kuori ja silppua sipuli.
Kuori ja suikaloi porkkanat.
Murskaa fenkolin siemenet morttelissa sahramin kanssa.
Kuullota voissa kattilassa mausteet, sipuli ja porkkanat.
Lisää vesi ja viini.
Murustele joukkoon kalaliemikuutio ja kiehauta.
Suurusta veteen sekoitetulla maissitärkkelyksellä.
Keitä liemipohjaa 3 min.

Lisää parsakaali ja herneet, keitä 2 min.
Ota kattila liedeltä, mausta suolalla ja pippurilla.

Paloittele kalafileet suupalan kokoisiksi paloiksi.
Pane kotimainen paloiteltu kala toiseen kattilaan ja lohipalat toiseen.
Lisää vettä niin paljon, että kalapalat peittyvät.
Mausta suolalla ja pippurilla, keitä 1 1/2 min. kannen alla.
Ota kattila liedeltä ja anna vetäytyä hetken.

Jaa liemipohja syviin lautasiin, lisää kalapalat ja katkaravut.

Tarjoa kalapata keitettyjen perunoiden, aiolin ja salaatin kera.

Reseptihakuun