Juustotäytteiset broilerinfileet ( 4:lle )

Aika: 30 min.
+ marinointiaika

Juustotäytteiset broilerinfileet pilahviriisin sekä raikkaan vihannessalaatin kera.

• 4 tuoreita ( 500 g ) tai
  pakastettuja broilerin rintafileitä

Marinadi:

• 2 dl valkoviiniä
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 1 tl suolaa
• 1 rkl raastettua sitruunankuorta

Täyte:

• 4 rkl maustettua tuorejuustoa
  ( boursinia tai fetaa )

Voiteluun:

• 2 rkl öljyä tai voisulaa

Taputtele broilerin rintafileet kuiviksi talouspaperilla.
Pakastetut saavat sulaa marinadissa.
Sekoita marinadin ainekset.
Pane fileet marinadiin maustumaan pariksi tunniksi.
Ota lihat marinadista ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla.
Leikkaa fileiden toiseen reunaan viilto.
Täytä viilto tuorejuustolla ja ummista tasku cocktailtikulla.
Voitele fileet öljyllä tai voisulalla ja grillaa niitä avotulella tai 250-asteisen uunin ylätasolla 5 - 8 min. molemmilta puolilta.

Tarjoa täytetyt rintafileet pilahviriisin, ranskanperunoiden ja vihreän salaatin tai tomaattisalaatin kanssa.