Juustoröstiperunat perhospihvin ja herkkusienikastikkeen kera.
Raasta perunat karkeiksi, huuhtele niitä kylmällä vedellä, kuivata ja sekoita joukkoon hienonnettu sipuli ja suola.
Kypsennä aineksia laakeassa pannussa miedolla lämmöllä 10 min.
Sekoita sen jälkeen raasteen joukkoon 1 1/2 dl juustoraastetta ja tasoita pinta.
Kypsennä edelleen n. 5 min. ja käännä paistos.
Jatka kypsennystä vielä n. 10 min.
Ripottele valmiin ruoan pinnalle 1 1/2 dl juustoraastetta ja anna sen osittain sulaa.
Tarjoa paistetun lihan tai makkaran sekä salaatin kanssa.