Tämä aito italialainen juustopizza saa makunsa kolmesta eri juustosta, joiden perinteiset suhteet ovat myös alla olevassa ohjeessa. Tarjoa juustopizzan kanssa kevyttä italialaista punaviiniä, jossa on samalla kertaa tuore sekä pehmeä maku.
Valmista pohjataikina perusohjeen mukaan.
Kuumenna uuni 300 asteeseen.
Raasta 75 g Parmesania ja 50 g Gruyèreä karkeaksi.
Kuutioi loput juustoista.
Sekoita munat ja juusto.
Kaaviloi pizzataikinat ohuiksi.
Laita neljä pohjaa kahdelle jauhotetulle pellille ja jaa niiden päälle juusto- ja munaseos.
Kypsennä pizzoja 10 - 15 min.
Vaihda pellien paikkaa uunissa kypsymisen puolivälissä.