Sahramilla maustettu riisivanukas (4:lle)

Ruotsissa käytetään sahramia enemmän kuin muissa pohjoismaissa. Se antaa usein makua ja väriä kalaruokiin, jälkiruokiin ja leivonnaisiin.

Ainekset

• n. 5 dl riisipuuroa
• 1 dl rouhittuja manteleita
• 1 dl rusinoita
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1/2 tl kanelia
• 1 g sahramia liuotettuna 1 rkl:een maitoa
• 4 munaa
• 1 rkl voisulaa
• 2 rkl hienoa sokeria

Valmistusohjeet

1. Sekoita kaikki ainekset riisipuuroon siinä järjestyksessä kuin ne mainitaan ainesluettelossa. Kaada puuro hyvin voideltuun vuokaan ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 30 min.

Tarjoa vanukas haaleana hillon tai mehukastikkeen kanssa.