Ruusunmarjakeitto (4:lle)
Ruusunmarjakeitto eli kiulukkakeitto on klassinen suomalainen jälkiruoka, joka hurmaa luonnollisella marjaisuudellaan ja kirkkaalla värillään. Runsas C-vitamiinipitoisuus tekee siitä sekä herkullisen että terveellisen päätöksen aterialle.
Aika: 30-45 min.
Ainekset
- 1-1 1/2 l tuoreita ruusunmarjoja
- 1 l vettä
- 1/2-1 dl sokeria
- 2-3 rkl perunajauhoja
- 2 rkl sitruunamehua
- (mantelilastuja tai -rouhetta)
Valmistusohjeet
- Keitä huuhdotut ja peratut ruusunmarjat pehmeiksi vedessä. Hierrä marjat siivilän läpi soseeksi. Mittaa sose ja laimenna tarvittaessa vedellä, niin että saat litran lientä. Lisää sokeri ja kuumenna mehu kiehuvaksi.
- Lisää kylmään veteen sekoitetut perunajauhot ohuena nauhana koko ajan sekoitellen. Anna keiton pulpahtaa. Mausta keitto sitruunamehulla.
Tarjoa lämpimänä tai kylmänä ja manteleilla höystettynä kermavaahdon kera.
Vinkki:
käytä tuoreiden ruusunmarjojen asemesta keittoon 125 g kuivattuja ruusunmarjoja. Huuhtele marjat ja liota niitä litrassa kylmää vettä yön yli. Keitä marjat pehmeiksi liotusvedessään. Jatka valmistusta kuten edellä.
Nopean ruusunmarjakeiton valmistat maustamalla valmiin vesikeittopohjan 2-3 tölkillisellä pakastettua ruusunmarjasosetta. Sose on makeutettua, joten lisäsokeria et tarvitse.
käytä tuoreiden ruusunmarjojen asemesta keittoon 125 g kuivattuja ruusunmarjoja. Huuhtele marjat ja liota niitä litrassa kylmää vettä yön yli. Keitä marjat pehmeiksi liotusvedessään. Jatka valmistusta kuten edellä.
Nopean ruusunmarjakeiton valmistat maustamalla valmiin vesikeittopohjan 2-3 tölkillisellä pakastettua ruusunmarjasosetta. Sose on makeutettua, joten lisäsokeria et tarvitse.
Ravintoarvot (per annos):
Energiaa: 120 kcal
Rasvaa: 1 g (josta tyydyttynyttä: 0 g)
Hiilihydraatteja: 26 g (joista sokereita: 22 g)
Proteiinia: 1 g