Riisiruhtinaat (4:lle)

Yksinkertaisuudessaan hurmaava jälkiruoka syntyy kylmästä riisipuurosta – ei mitään hävikkiä, vain lämmintä lohtua. Paistettuina ja sokerikanelilla maustettuina riisiruhtinaat ovat kuin köyhän miehen pannukakkuja, mutta maussa ei tingitä hitustakaan. Tämän yksinkertaisempaa ja taloudellisempaa jälkiruokaa tuskin onkaan. Lisäksi se on hyvää, täyttävää ja sopii mainiosti keiton jälkeen.

Ainekset

• 1 iso lautasellinen kylmää riisipuuroa
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 2 rkl hienoa sokeria
• 2 rkl hienonnettuja manteleita
• 1 tl jauhettua kanelia
• voita paistamiseen

Valmistusohjeet

1. Leikkaa puuro viipaleiksi.
2. Sekoita jauhot, sokeri, mantelit ja kaneli ja pyörittele puuroviipaleita seoksessa. Paista ne sitten pannulla voissa molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja läpikotaisin lämpimiksi.

Tarjoa lisäksi hilloa tai juhlavammissa tilanteissa tuoreita marjoja ja kermavaahtoa.