Riisiä ja hedelmäsosetta ( 4:lle )
Gao nep voi trai cay cu li

Tämä jälkiruoka poikkeaa ulkonäöltään melkoisesti tavanomaisesta jälkiruoasta. Voit vaihdella elintarvikeväriä mielesi mukaan ja hedelmiä kauden ja makusi mukaan. Voit esim. käyttää punaista elintarvikeväriä ja valmistaa soseen litsiluumuista tai kiivihedelmistä tai voit jättää tahmean riisin värjäämättä ja tarjota sen mangososeen kera.

Valuta liotettu riisi, kumoa se paksupohjaiseen kasariin ja lisää joukkoon palmusokeri, halutessasi elintarvikeväri, kookosmaito sekä vesi ja kiehauta ainekset hitaasti.
Alenna lämpöä ja hauduta riisiä hiljalleen, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt jyväsiin.
Riisi kiinteytyy jäähtyessään.

Sivele neljä annosvuokaa kevyesti öljyllä, painele riisi tasaisesti vuokiin ja jätä jäähtymään.
Paahda riisin jäähtyessä kookoshiutaleita kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja tuoksuvia ja jätä nekin jäähtymään.
Soseuta mansikat ja sokeri monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
Kumoa riisi annosvuoista suoraan jälkiruokalautasille, valuta mansikkasosetta kauniisti riisikeon ympärille ja koristele annokset paahdetuilla kookoshiutaleilla.

Reseptihakuun