Raparperipaistos

Ihanan helppo ja mehukas raparperipaistos yhdistää happaman raparperin ja makeat mansikat herkulliseksi uunipaistokseksi, joka maistuu lämpimänä vaniljajäätelön kera.

Ainekset

• 1 l raparperinpaloja (tai puoliksi pakastemansikoita)
• 1/2 dl sokeria
• 50 g voita tai margariinia
• 1 dl (hunajapaahdettuja) kookoshiutaleita
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl sokeria

Valmistusohjeet

1. Levitä raparperit uunivuokaan ja ripottele päälle 1/2 dl sokeri.
2. Nypi keskenään tai sekoita monitoimikoneessa kylmä voi, kookoshiutaleet, vehnäjauhot ja sokeri. Levitä seos raparperien päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 30 min.

Tarjoa haaleana vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.