Tuorepasha

Ainekset

• 2 keltuaista
• 1 dl sokeria
• 1 dl kuohukermaa
• 1 tlk (250 g) maitorahkaa
• 1/2 dl voisulaa
• 1 tl vanilliinisokeria
• 1/4 dl mantelirouhetta
• 1/4 dl rusinoita
• 1/4 dl sukaattia
• 1/4 dl sitruunamehua

Valmistusohjeet

1. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kevyeksi vaahdoksi.
2. Vaahdota erikseen myös kerma.
3. Yhdistä kaikki aineet.
4. Pane seos kostealla sideharsolla vuorattuun pashamuottiin tai siivilään. (käytän itse suodatinpaperilla vuorattua kahvisuodatinta, kun ei vaan ole vielä tullut hankittua pashamuottia!)
5. Anna jähmettyä painon alla noin vuorokausi.
6. Kumoa vuoasta ja koristele hedelmillä.