Nebraskan vaahto ( 6:lle )

Nebraskan vaahto on suussa sulavan hyvää...
Kuvassa vadelmilla.

Aika: 30 min.
( + jäähdytysaika )

• 150 g pieniä vaahtokarkkeja
• 1 1/2 dl kevytkermaa
• 80 g taloussuklaata
• vajaa 1/2 dl vadelmamehua
• 1/2 l vispikermaa
• 2 munanvalkuaista
• 1/2 l karhunvatukoita

Sulata haudekattilassa vaahtokarkit, kerma ja suklaa.
Sekoita joukkoon mehu.
Poista liedeltä ja jäähdytä.
Vatkaa kerma ja sekoita se jäähtyneeseen seokseen, jättäen syrjään 1 1/2 dl.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon.
Kaada joukkoon karhunvatukat mutta jätä vähän koristeluun.
Kaada kuuteen tarjoiluastiaan tai jäädykekulhoon.
Jäähdytä 3 tuntia ennen tarjoilua.
Koristele jäljelläolevalla kermalla ja marjoilla.