Mansikoita konjakkikastikkeessa (4:lle)

Aika: 20 min.

Ainekset

• 1 l mansikoita
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 l mansikkajäätelöä
• 1 1/2 dl kermaa
• 4 rkl sokeria
• 4 rkl konjakkia tai brandyä
• koristamiseen mantelilastuja

Valmistusohjeet

1. Paahda mantelilastut pannussa kullankeltaisiksi.
2. Jäähdytä suuret jälkiruokamaljat.
3. Puhdista mansikat. Soseuta mansikoista runsaat puolet sokerin, konjakin tai brandyn ja sitruunamehun kera hienoksi kastikkeeksi.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi.
5. Jaa mansikkajäätelö neljään maljaan, halkaise loput mansikoista ja asettele jäätelön päälle. Kaada mansikkakastike maljoihin. Koristele kermavaahdolla ja paahdetuilla mantelilastuilla.
   Jos tarkoitus on tarjota myös lapsille, käytä konjakin sijasta hedelmänektaria.