Kotijäätelö (6:lle)

Ainekset

• 3 kananmunaa
• 3/4 dl sokeria
• 4 dl vispikermaa
• 100 g pähkinöitä
• 50 g taloussuklaata
• (2 rkl punssia tai rommia)
• 1/2 l tuoreita tai pakastemarjoja

Valmistusohjeet

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
2. Vaahdota kerma. Lisää kerma vähitellen munavaahtoon.
3. Silppua pähkinät rouheeksi tai jauha mantelimyllyllä.
4. Veistä lastuja suklaasta perunankuorimisveitsellä tai pilko veitsellä pieneksi.
5. Lisää pähkinä, suklaa ja marjat varovaisesti käännellen vaahtoseokseen. Tarkista maku. Kaada seos vuokaan ja peitä. Jäähdytä pakastimessa vähintään 4-5 tuntia.
6. Ota jäätelö huoneenlämpöön n. 10 min. ennen tarjoilua. Kasta vuoan ulkoreuna nopeasti kuumaan veteen ja kumoa tarjoiluvadille.