Kahvimousse (4:lle)

Ainekset

• 200 g valkoista suklaata
• 1 dl vahvaa kahvia
• 2 liivatelehteä
• 2 keltuaista
• 2 dl vispikermaa
• 2 valkuaista

Koristeluun:

• kahvipapumakeisia

Valmistusohjeet

1. Paloittele suklaa kuuman kahvin joukkoon kulhoon.
2. Sulata suklaa vesihauteessa kuuman vesikattilan päällä.
3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 min.
4. Purista pehmenneet liivatteet vedestä ja sulata ne pieneen tilkkaan kuumaa kahvia.
5. Lisää liivateseos ja keltuaiset suklaan joukkoon.
6. Anna jäähtyä ja lisää joukkoon vaahdotettu kerma ja kovaksi vatkatut valkuaiset.
7. Jaa seos annosmaljoihin tai tarjoiluastiaan ja laita jääkaappiin hyytymään.
8. Korista kahvipapumakeisilla.