Friteerattu camembert ( 4:lle )

Ranskalainen ei ikinä friteeraisi valkohomejuustoa. Ruokalajin alkuperä on hämärän peitossa, mutta nykyisin sitä pidetään ruotsalaisena klassikkojälkiruokana.

Tarjoiluun:

Ota juusto suoraan jääkaapista ja jaa neljään osaan.
Kääntele juustopaloja jauhoissa, vatkatussa munassa ja korppujauhoissa.
On tärkeää, että juusto on kauttaaltaan leivityksen peitossa.

Kuumenna öljy 180-asteiseksi eli kunnes sen pinta alkaa väreillä.
Friteeraa juustopalat kullankeltaisiksi eli n. 3 min.
Nosta valumaan talouspaperilla.
Friteeraa persilja nopeasti kuumassa öljyssä ja nosta valumaan.

Tarjoa juusto lakkahillon, friteeratun persiljan ja suolakeksien kanssa.

Reseptihakuun