Hiiva liuotetaan haaleaan veteen ja osa jauhoista sekoitetaan joukkoon.
Siirrä lämpimään paikkaan hapattumaan 1 - 2 vrk.
Lisää mausteet ja loput jauhot ja vaivaa taikinaksi.
Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi leivo siitä pyöreitä tai pitkulaisia leipiä.
Anna leipien kohota liinan alla.
Paista leipiä 225-asteisessa uunissa 45 min. - 1 tunti.