Irish Coffee (Viskin/kahvin maku) (1:lle)
Alkuperäisen ohjeen sanotaan syntyneen pian II maailmansodan jälkeen, ja sen keksi baarimestari Joe Sheridan Shannonin lentoaseman baarissa Irlannin länsirannikolla. Hänen ohjeensa oli melko vahva, siinä oli noin 5 cl viskiä.
Juoma sai todella ilmaa siipiensä alle, kun sanfransiscolainen ravintola Buena Vista otti sen listoilleen ja teki siitä suositun. Kahluan lisääminen on melko uutta. Joskus kermaan sekoitetaan teelusikallinen vihreää minttulikööriä, ennen kuin kerma laitetaan juoman päälle.
Ainekset
- 2 cl irlantilaista viskiä
- 1 cl Kahluaa
- 10 cl kuumaa mustaa kahvia
- 3 cl kermavaahtoa
- sokeria
Valmistusohjeet
- Kaada kahvi ja alkoholi lasiin ja makeuta maun mukaan.
- Laita kerma kevyesti juoman pinnalle.
Vaihtoehtoinen versio:
- 4 cl irlantilaista viskiä
- 2 tl sokeria
- kuumaa kahvia
- 2 rkl löysää kermavaahtoa
Valmistusohjeet
- Pane viski ja sokeri korkeaan lasiin, lämmitä seos ja sytytä se palamaan.
- Sammuta juoma kaatamalla kahvi joukkoon. (Liekittäminen on makuasia.)
- Valuta varovasti kerma juoman pinnalle käyttäen apuna lusikan selkäpuolta.