Hilloa sekamarjoista: Hillot, soseet ja marmeladit: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Hilloa sekamarjoista ( n. 3 l )

Hilloa sekamarjoista
Hilloa sekamarjoista.

Eri marja- ja hedelmälajeja sekoittamalla saadaan hyvää arkihilloa vaikkapa pannukakkuun tai kääretortun täytteeksi. Hienompaa ja erikoisempaa hilloa taas saadaan viinirypäleistä. Se sopii esim. leivospohjiin tai vohveleihin.

Aika: 40 min.

Puhdista ja huuhdo marjat.
Paloittele raparperit.

Lado marjat vuorottain sokerin kanssa kattilaan ja kaada vesi päälle.

Elintarvikemyymälöistä voit ostaa hilloamiseen sopivia jauheseoksia, joissa on sekä säilyttäviä että usein myös hyytelöiviä aineosia.
Seuraa niitä käyttäessäsi pakkauksessa annettuja ohjeita.

Anna hillon hitaasti kiehahtaa ja kuori vaahto tarkoin.
Jatka keittämistä n. 15 min. hämmentäen välillä hyvin varovasti.
Kuori samalla vaahto.

Kaada hillo hyvin pestyihin lämpimiin tölkkeihin.
Täytä tölkit ääriään myöten.
Sulje välittömästi.

Vinkki:
keitä samalla tavoin hilloa halkaistuista viinirypäleistä, joista kivi on poistettu. Rypälekiloa kohden tarvitaan 1 kg hienoa sokeria ja n. 2 dl vettä.
Reseptihakuun