Hernekastike ( 4:lle )

Tämä kastike sopii hyvin lämpimien kalaruokien, pastan ja vihannesten lisäkkeeksi.

Kuori ja silppua salottisipulit.
Murskaa valkosipulinkynnet mieluiten huhmareessa.
Kuumenna oliiviöljy kattilassa.
Lisää salottisipulit kuumaan öljyyn ja kuullota ne kullankeltaisiksi ja pehmeiksi.
Kuumenna kasvisliemi toisessa kattilassa.
Kaada kuuma kasvisliemi sipulisilpun päälle.
Lisää valkosipuli, herneet, suola, pippuri ja sokeri ja anna kiehua 3 min. koko ajan sekoittaen.
Soseuta kastike sauvasekoittimella ja puserra se siivilän läpi toiseen kattilaan.
Sekoita voinokareet joukkoon lusikalla.

Tarjoa.

Reseptihakuun