Hauen mäti: Alkuruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Hauen mäti ( 4:lle )

Hauen mäti
Hauen mätiä.

Hauen mäti tapasi ennen kuulua voileipäpöytään, mutta nykyisin se on saanut väistyä uusien herkkujen tieltä ja sitä näkee harvoin.

Tarjoiluun:

Huuhdo ja kuivaa mäti ja poista kaikki rihmat, kalvot ja veritäplät.
Sekoita suola ja pippuri mädin joukkoon varovaisesti mutta perusteellisesti.
Anna vetäytyä vähintään 3 tuntia, jotta mäti kiinteytyisi.
Mausta konjakilla.

Aseta tarjolle sipulisilpusta ja munalohkoista tehdylle pedille, koristele tillinoksilla.

Reseptihakuun