Härkäpata "Stifado" sipulien kera: Perinteisiä kreikkalaisia reseptejä/ Liharuoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

* Perinteisiä kreikkalaisia reseptejä *

På svenska
På svenska

Härkäpata "Stifado" sipulien kera ( 5 - 6:lle )

Stifado
Härkäpataa Stifado sipulien, ranskalaisten perunoiden sekä riisin kera.

Huuhdo liha ja paloittele pieniksi suupaloiksi.
Ruskista ensin liha öljyssä jonka jälkeen lisäät pilkotun sipulin.
Kaada punaviini pataan jonka jälkeen lisäät kaltatut ja paseeratut tomaatit, vesitilkkaan sekoitettu tomaattisose, laakerinlehti, suola, pippuri ja 2 1/2 dl lämmintä vettä.
Anna lihapadan muhia kannen alla n. 1 1/2 tuntia.

Kuori salottisipulit ja tee sipulien juureen veitsellä ristiviilto.
Pane sipulit pataan ja jatka keittämistä vielä n. 1 tunti tai kunnes liha on kypsää.

Reseptihakuun