Guacamole (4:lle)

Guacamole on moneen tarkoitukseen sopiva sekoitus. Hyvää esimerkiksi dippikastikkeena, uuniperunoiden kanssa ja tacojen täytteenä.

Ainekset

• 4 avokadoa
• 1 sitruunan mehu
• 4 salottisipulia hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä puserrettuna
• suolaa
• mustapippuria
• ripaus chilipippuria (mitä enemmän chiliä sitä tulisempi kastike)

Valmistusohjeet

1. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet.
2. Koverra hedelmäliha lusikalla tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Lisää sitruunamehu ja soseuta. Voit myös pusertaa hedelmälihan siivilän lävitse.
3. Sekoita joukkoon sipuli ja valkosipuli.
4. Mausta sose suolalla ja pippurilla sekä chilillä makusi ja mielihalujesi mukaan.