Graavisilakkaa siianmädin, perunoiden ja tillikastikkeen kera ( 4:lle )

Graavisilakkaa siianmädin, perunoiden ja tillikastikkeen kera
Graavisilakkaa siianmädin, perunoiden ja tillikastikkeen kera.

Tillikastikkeeseen:

Lisukkeeseen:

Nylje silakkafileet.
Sekoita vesi, etikka ja suola.
Pane kalafileet liemeen ja jääkaappiin vuorokaudeksi vetäytymään.

Pane kaikki kastikeainekset paitsi öljy tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
Lisää öljy tipoittain sekoittimen käydessä koko ajan.
Pane kastike jääkaappiin.

Huomaa! Kastikkeesta tulee vihreämpää ja miedommin tillinmakuista, jos siihen käytetään oliiviöljyä, ja vaaleampaa mutta voimakkaammin tillinmakuista, jos käytetään rypsiöljyä.

Valuta silakkafileet hyvin ennen tarjoilua.
Jaa perunaviipaleet lautasille, aseta silakkafileet perunoille ja lusikoi kastiketta päälle.
Nosta päällimmäiseksi mätinokare, korista sipulisilpulla ja tillillä ja pyöräytä pippurimyllystä vähän pippuria annosten päälle.

Reseptihakuun