Aika: 15 min.
( + marinointiaika 3 - 4 tuntia )
Paistamiseen:
Sekoita keskenään hunaja, soijakastike, sherry, Sambal oelek, vatkattu muna ja puristettu valkosipulin kynsi.
Leikkaa broileri neljään osaan, hiero pintaan suolaa ja inkiväärijauhetta.
Pane palat hunaja-soijamarinadiin ja jääkaappiin maustumaan 3 - 4 tunniksi.
Siivilöi perunajauhot astiaan ja anna jauhojen imeytyä kanan pintaan.
Sekoita ja kääntele paloja astiassa.
Nosta kanapalat valumaan 10 minuutiksi.
Esikypsennä öljyssä ( n. 150 astetta ) 5 min. ota pannusta ja paista kypsiksi vähän ennen tarjoilua.