Dim sum: Suolaiset leivonnaiset/ Alkuruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Dim sum

Wonton-taikinan sisään voi kietoa mieleistään täytettä, jolloin syntyy aitoa kiinalaista herkkua, dim sum-kukkaroita. Täytteeksi sopivat samat ainekset kuin kiinalaisiin nyytteihin.

Nosta wonton-kuoren keskelle 1 rkl täytettä.
Sipaise taikinan reunoihin hiukan vettä.
Nosta taikinan reunat ylös täytteen päälle, nipistä päät yhteen ja kierrä pää kukkaron malliseksi.
Nosta muutamia kiinankaalin tummia ulkolehtiä bamburitilälle.
Nosta ritilä wokkiin ja kaada sinne litra vettä.
Kiehauta vesi ja lado dim sumit kiinankaalipedille.
Jätä nyyttien väliin reilusti ilmatilaa ja laita kansi päälle.
Höyrytä nyyttejä n. 15 min.

Reseptihakuun