Aika: 10 min.

• 1/2 tl curryjauhetta
• 1 tl sipulisilppua
• 1 pieni lohko omenaa raastettuna
  ( curryn maku korostuu omenaa käyttämällä )
• 1/2 - 1 rkl voita tai margariinia
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 1/2 - 2 dl nestettä ( eri liemet )
• ( suolaa )

Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa.
Sekoita sulaan rasvaan curryjauhe, sipulisilppu ja raastettu omena.
Sekoita hetki.
Sekoita jauhot joukkoon ja anna niiden kiehahtaa rasvassa.
Älä ruskista.
Ota kattila levyltä.
Lisää kylmä tai haalea neste kaikki kerralla.
Sekoittele nestettä lisätessäsi.
Nosta kattila takaisin levylle ja sekoittele, kunnes kastike kiehahtaa.
Jos lisäät kastikkeeseen kuumaa nestettä, lisää se vähitellen ja koko ajan sekoitellen.
Anna kastikkeen kypsyä 3 - 5 min.
Tarkista maku ja mausta vain tarvittaessa.