Balsamivinegretti (4:lle)

Tämä monikäyttöinen vinegretti sopii lähes kaikkiin salaatteihin.

Ainekset

• 1 rkl dijonsinappia
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria
• 1 tl sokeria
• 3 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 1/2 dl oliiviöljyä

Valmistusohjeet

1. Sekoita sinappi, suola, pippuri, sokeri ja balsamiviinietikka kulhossa haarukalla.
2. Lisää öljy hitaasti ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
3. Jatka vatkaamista, kunnes vinegretti sakenee sopivan täyteläiseksi.