Ankkaa fondyypadassa ( 4:lle )
Lau vit

Pane ankanrintafileet vieri viereen laakeaan paistokasariin ja kaada päälle sen verran kanalientä, että lihat peittyvät.
Kypsennä fileitä kannen alla 30 min. tai kunnes ne ovat kypsiä.
Nosta fileet kasarista ja leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi.
Keitä bataattikuutioita kiehuvassa vedessä n. 10 min. tai kunnes ne ovat kypsiä.
Keitä riisinuudelit, valuta ja jätä odottamaan.
Kiehauta loput kanaliemestä ja kaada liemi aasialaiseen rengaskattilaan tai fondyypataan.
Nosta kattila pöytään polttimen päälle.
Annostele ankkaa ja bataatteja neljään kulhoon.
Kata kaikki muut ainekset pöytään erillisiin kulhoihin ja nosta ne padan ympärille.
Kukin ruokailija lämmittää nuudelit ja kypsentää kasvikset poreilevassa liemessä ja lisää kulhoonsa chiliä, maapähkinärouhetta ja korianterinoksia makunsa mukaan.
Ruokailun päätteeksi juodaan maukas liemi.

Reseptihakuun