Anjovistomaatit

Ainekset

• 6 tomaattia

Täyte:

• 6 anjovisfileetä
• 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 2 rkl korppujauhoja
• 1/2 - 3/4 dl kermaa
• ripaus mustapippuria
• hienonnettua tilliä, persiljaa tai ruohosipulia

Valmistusohjeet

1. Leikkaa tomaateista pieni viipale päältä ja koverra pois tomaattien sisus.
2. Muserra anjovisfileet ja munat haarukalla.
3. Sekoita joukkoon korppujauhot ja kerma.
4. Mausta maun mukaan.
5. Täytä tomaatit anjovis-munaseoksella ja pane 200-asteiseen uuniin n. 15 minuutiksi.
6. Tomaatit voi hyvin valmistaa kuumentamista vaille valmiiksi edellisenä päivänä.