Ananasveneet

Houkutteleva tapa tarjota tuoreesta ananaksesta leikattu vene on viipaloida kuoresta irrotettu hedelmäliha kukintoineen poikkisuunnassa paloiksi.

Toinen, ranskalaisen keittiön käyttämä tapa, on irrottaa hedelmäliha kuorestaan, viipaloida se säilyttäen kuorivene tarjoilualustana. Näin viipaleet pysyvät tiiviisti vierekkäin.

1.

Leikkaa tuore ananas kukintoineen pystysuunnassa neljään osaan. Poista kova sydän jokaisesta neljänneksestä.

2.

Irrota jokaisen neljänneksen hedelmäliha huolellisesti kuorestaan alkaen kukinnosta.

3.

Leikkaa hedelmäliha poikkisuuntaan viipaleiksi. Vedä viipaleet hiukan ulos kuoresta vuorotellen eri suuntiin.

Ananasvene