Ananaksen kuoriminen

Silloin, kun ei tarvita kuorimaljaa eikä muodokkaita ananasrenkaita nopein tapa saada hedelmäliha käyttöön on kuoria ananas kokonaisena. Kuorimisen ja kovertamisen jälkeen hedelmälihan voi leikata paloiksi tai kuutioida.

1.

Leikkaa ananaksesta kukinto ja viipale kannasta. Nosta ananas pystyyn ja vuole kuoret hedelmälihan päältä terävällä veitsellä, ylhäältä alaspäin.

2.

Poista hedelmälihan pinnalta kuoren rippeet pienellä veitsellä. Viipaloi hedelmäliha terävällä veitsellä poikkisuuntaan.

3.

Pane viipaleet työlaudalle ja poista sitten sydän pienellä muotilla painaen.

Vaihtelua ananasrenkaisiin

Grillaa tai paista ananasrenkaat makusi mukaan maustettuina.

Karibialaisittain: paahdetut kookoshiutaleet, rommi, appelsiinimehu, kaneli, neilikka.

Aasialaisittain: tähtianis, limetin kuori.