Sanotaan, että keittiö on kodin sydän. Keittämisen äänet, lieden lämpö sekä uunista, padoista, pannuista ja kattiloista karkaava, ruokahalua kiihottava tuoksu tekevät asunnosta kodin, johon on mukava tulla.

Keittiössä puuhailu on rentouttavaa, hauskaa ja tulosta tuottavaa puuhaa, johon voivat yhtyä kaikki perheenjäsenet.

Kiireisenä aikanamme yhä harvemmat perheet istuvat arkena yhteiseen ruokapöytään. Perheenjäsenet syövät kuka missäkin - töissä, koulussa tai pikaravintolassa. Yhteisen pöydän ääreen kokoonnutaan usein vain viikonloppuina.

Kotiruoka ei saa olla katoavaa kansanperinnettä. Seisaaltaan syöty, polttavan kuumaksi mikrossa höyräytetty pikaruoka ei ole ateria. Aterialle istutaan katettuun pöytään, jossa harjoitellaan hyviä pöytätapoja, opetellaan keskustelemaan ja vaihdetaan päivän kuulumiset.

Sanalla kotiruoka ymmärretään usein isoäidinaikaisia arkiruokia kuten maksalaatikkoa, lihakeittoa, kalakeittoa, paistettuja silakoita, perunamuusia ja tillilihaa. Ihan maukkaita ruokia kaikki, mutta aika kulkee kulkuaan ja muuttaa meitä, miksei ruokatottumuksiammekin. Nykyajan kotiruokaa ovat pastat, pizzat, wokki-ruoat ja salaatit.

Tämä verkkosivusto on omistettu kotiruoalle, sen valmistamiselle ja siitä nauttimisesta. Sivusto opastaa valmistamaan ruokaa ajan kanssa tai lyhyessä ajassa, juhlaan ja arkeen, hyvin varustetussa keittiössä tai vähin välinein. Lopputulos on kuitenkin aina sama. Hyvää, herkullista, maukasta ruokaa, joka sopii moneen makuun.
Käy peremmälle!

Onko sinusta lihan käsittely vaikeaa? Perehdy artikkelisarjassa lihan käsittelyn saloihin.